“Café Sustentável, Consumidor Consciente”” é o princípio da campanha que a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) desenvolve no país. O objetivo, segundo a entidade, é a defesa do meio ambiente e da sustentabilidade no planeta, que deve envolver toda a cadeia produtiva, como torrefadoras, cafeicultores, exportadores, varejistas e os 91% dos brasileiros acima de 15 anos que consomem café diariamente.
Em 2006, a Abic lançou o Programa Cafés Sustentáveis do Brasil, para emitir certificações ao auditar também o processo industrial. As primeiras marcas foram lançadas em 2007 e em breve novas indústrias estarão incluindo este selo em seus produtos nas categorias Superior e Gourmet. Com isso, o consumidor, que já procura nas embalagens a origem do produto e tipo de blend, além de informações sobre ponto de torra e tipo de moagem, passa a ter também a certeza de estar adquirindo um café sustentável da lavoura à sua xícara.
O conceito de sustentabilidade inclui a preservação do meio ambiente, a não utilização de mão-de-obra escrava ou infantil, e a geração de recursos para sustento e melhoria da qualidade de vida de todos os trabalhadores, familiares e comunidades.
Folha de Londrina
