O Brasil deve colher entre 41,89 e 44,73 milhões de sacas de 60 quilos de café beneficiado em 2011. Isto representa uma redução entre 12,9% e 7,9%, em comparação às 48,09 milhões de sacas da temporada anterior. O motivo da redução é a bienalidade do produto, que intercala um ciclo produtivo alto e outro baixo. Os dados foram anunciados nesta quinta-feira (06/01) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
A área cultivada com café no país também é inferior à safra passada: está estimada em 2.280,6 mil hectares, queda de 0,4% sobre o ciclo anterior.
A maior redução se dará na produção de café arábica, com queda entre 15,9% e 9,9% (de 5,87 a 3,65 milhões de sacas). Para a produção do robusta (conilon), a previsão aponta desde um recuo de 3% a um crescimento de 2,6%, ou seja, redução de 340,3 mil a um aumento de 291,5 mil sacas.
O arábica representa 74,6% da produção do país (de 30,97 a 33,17 milhões de sacas), cujo maior produtor é o estado de Minas Gerais, com 66,6% do total. Já o robusta participa com 25,4% (de 10,93 a 11,56 milhões de sacas), com destaque para o Espírito Santo, com 67,8% da produção.
O estudo da Conab mostrou que as chuvas registradas a partir da última semana de setembro nas principais áreas produtoras, sobretudo nas regiões sul e Zona da Mata de Minas Gerais e na maioria das áreas cafeeiras de São Paulo e Paraná, possibilitaram a elevação e a recuperação da umidade no solo. Com isto, houve estímulo para o florescimento. Nas demais regiões, houve mais frequência e intensidade de precipitações em outubro, favorecendo o desenvolvimento das plantas, a indução e o pegamento da florada. A situação contribui para que a safra atual seja maior que a de 2009, ano de baixa bienalidade, em que a produção atingiu 39,47 milhões de sacas.
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