A oferta de batata-doce registrou aumento de 33,6% em uma semana, no período de 30 de setembro a 07 de outubro, nos pavilhões da Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES). No último dia 30 foram ofertados 8.908 quilos da hortaliça no Entreposto Central da Ceasa/ES, em Cariacica. Já nesta quinta-feira (07), a unidade recebeu 11.902 quilos do produto, que atingiu preço médio de R$ 0,95 o quilo.
Quem vende a hortaliça na Ceasa/ES garante que é um bom produto para se trabalhar. “Além de vender, nós consumimos a batata-doce em nossa propriedade, localizada em Caramuru, Santa Maria de Jetibá. Cozida ou frita, a batata-doce faz parte da nossa alimentação”, lembra o agricultor Adilson Schaffer, de 50 anos. Schaffer trabalha no Entreposto Central da Ceasa/ES em Cariacica há 30 anos e vende também chuchu, pimentão e outros produtos hortigranjeiros.
Com alto valor nutritivo, é rica em vitamina C e betacaroteno (substância antiviral, anticancerígena e antioxidante), que é convertido pelo organismo em vitamina A, antioxidante que ajuda a combater o câncer. Além disso, a batata-doce apresenta alto teor de vitamina E, essencial para a saúde da pele. As fibras desse vegetal, concentradas especialmente na casca, ajudam a baixar o colesterol e melhorar a digestão.
Stephenson Grobério
