Com o objetivo de reunir em uma obra técnica as principais tecnologias de produção, colheita e pós-colheita do tomate, tendo como base a realidade climática e sócio-econômica do Espírito Santo, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) lança na próxima terça-feira (21) uma obra inédita no Estado: o livro ‘Tomate’.
A cerimônia de lançamento será realizada a partir das 15 horas, no Clube Recreativo de Venda Nova do Imigrante (Creven), com a presença do secretário de Agricultura, Enio Bergoli, do diretor-presidente do Incaper, Evair Vieira de Melo, do diretor-presidente do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf), Aladim Fernando Cerqueira, e do diretor-presidente da Central de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa), Luiz Carlos Prezote.
Na oportunidade, Bergoli fará uma palestra sobre a evolução e as tendências do setor agropecuário capixaba. Em seguida, o livro será apresentado ao público pelo pesquisador do Incaper José Mauro de Souza Balbino. Participam do evento, que se encerra com um jantar de confraternização, produtores rurais, técnicos, pesquisadores, professores estudantes e diversas autoridades e lideranças capixabas.
O livro
Para a elaboração do livro, o Instituto adotou como estratégia congregar especialistas das principais áreas ligadas à cultura do tomate, buscando organizar em uma obra as experiências e conhecimentos técnico-científicos mais relevantes gerados com a tomaticultura no Espírito Santo, após décadas de trabalhos dos pesquisadores do Incaper junto aos agricultores. Aliado aos resultados de pesquisas locais, também participam da obra diversos pesquisadores do Brasil, conhecedores do perfil dos agricultores e da realidade de produção capixaba.
“O tomate é a principal hortaliça capixaba, e apresenta grande importância no quadro social e econômica do Espírito Santo. Dessa forma, um livro que traz as mais modernas técnicas de cultivo e orienta os agricultores quanto à obtenção de ganhos de produtividade e rentabilidade na atividade vem a acrescentar e muito para a economia capixaba”, afirmou Bergoli.
De acordo com o diretor-presidente do Incaper, a publicação vem para suprir uma lacuna existente no Estado. “Este livro representa para o setor agrícola uma obra inédita no Espírito Santo, com conteúdo diversificado e de elevado valor público. A obra preenche mais uma lacuna na demanda de referências para a melhoria do padrão tecnológico da agricultura capixaba, e atesta o papel do Incaper, que é levar ao agricultor informações que contribuam para o seu desenvolvimento. Acreditamos que o conhecimento é o caminho para a solução dos principais entraves encontrados na agricultura e para a melhoria da qualidade de vida do homem do campo”, afirmou ele.
Elaborado por 25 autores e revisado por 24 especialistas, com 11 Instituições participantes, o livro ‘Tomate’ configura-se como uma referência para a sustentabilidade econômica, social e ambiental da cultura.
Em 14 capítulos e 426 páginas, os técnicos e tomaticultores do Estado poderão encontrar as mais modernas tecnologias de produção, colheita e pós-colheita do tomate, tendo como foco a construção de uma cultura produtiva que ao mesmo tempo contribui para a conservação do meio ambiente. O intuito é a obtenção de frutos diferenciados, que atendam aos requisitos dos mercados mais exigentes em termos de padrão de qualidade e segurança do alimento.
Paula Varejão
