A região do Triângulo Mineiro e do Alto Paranaíba é conhecida nacional e mundialmente pelo café que produz. Mas o ponto alto da excelência na produção foi atingido nos últimos cinco anos. O registro de Indicação Geográfica obtido por 3,5 mil produtores que integram as associações e cooperativas de 55 cidades da Região do Cerrado Mineiro permitiu registrar oficialmente essa procedência do café, além de garantir a rastreabilidade do produto.
A obtenção do selo trouxe a união dos produtores, segundo o diretor-executivo da federação que reúne o grupo, José Augusto Rizental. “A união cria possibilidades de construir ações positivas. Com a indicação de procedência garantimos que o produto tem uma característica única, com atributos sensoriais diferentes de outras regiões, como acidez, doçura e finalização”, afirma. A expectativa dos produtores agora é elevar o volume produzido com o selo, além de aumentar o percentual de valorização do preço do café. “Estamos investindo em estratégias de posicionamento da marca. Contratamos uma consultoria para entender o que o mercado quer. Nosso objetivo é vender um conceito de café”, afirma.
A união do grupo é realmente um dos pontos mais positivos da obtenção do registro, na opinião do coordenador geral de Apoio às Câmaras Setoriais e Temáticas do Ministério da Agricultura, Aguinaldo José de Lima. “O primeiro passo é o fortalecimento do espírito associativista e cooperativista. A partir daí, os produtores têm condição de se organizarem, de fazerem uma gestão de forma coletiva e de crescerem, para só depois obterem os benefícios de valorização do produto”, afirma. “O Brasil ainda é novo nesse processo, o Café do Cerrado Mineiro conseguiu valorização por ter mais maturidade no assunto”, completa.
O fato de serem grandes exportadores contou ponto para conseguir aumentar os lucros com o selo. Do total de café produzido na região, quase 90% são exportados. “A denominação de origem é mais conhecida no exterior do que no Brasil, então é mais fácil aumentar a penetração com o selo em outros países do que aqui. Eles entendem melhor o que o registro representa”, afirma Rizental.
A receptividade entre os consumidores estrangeiros é maior, mas os brasileiros também começam a despertar para o tema, segundo o produtor Ricardo Bartholo, dono de três fazendas na região que, juntas, possuem 170 hectares de plantação de café. Anualmente, colhe 5 mil sacas de 60 quilos. Desse volume, 70% são exportados. “O registro dá maior credibilidade para o comprador; é uma garantia de que o produto vem daquela região, o que proporciona mais confiança, já que somos uma área conhecida por ter um bom café”, afirma.
A Região do Cerrado Mineiro é uma das sete áreas brasileiras que têm o selo de Indicação Geográfica. Além dela têm o selo a carne bovina do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional, a Cachaça de Paraty, o couro acabado do Vale dos Sinos, a uva e a manga do Vale do Submédio São Francisco, o vinho do Vale dos Vinhedos e o vinho de Pinto Bandeira. Outros 24 pedidos estão tramitando no INPI.
Para ajudar os empreendedores a profissionalizarem seus negócios, o Sebrae está analisando os projetos feitos até meados de julho dentro da Encomenda de Projetos de Apoio à Gestão das Indicações Geográficas Registradas e Depositadas. A iniciativa tem como objetivo selecionar, para apoio financeiro do Sebrae, projetos de melhoria da gestão das regiões. O valor máximo a ser repassado pelo Sebrae é de R$ 200 mil por projeto. O recurso deve ser utilizado para aprimorar a gestão do negócio.
