Apresentar o café produzido no Espírito Santo, a fim de fortalecê-lo é um dos objetivos do 1º Salão de Cafés Especiais do Espírito Santo, que acontece entre os dias 13 e 15 de julho. Paralelo à Super Acaps Panshow 2010, no Pavilhão de Carapina, na Serra, o encontro visa destacar a qualidade dos cafés especiais produzidos nas regiões das montanhas capixabas junto aos produtores, consumidores, empresários e donos de cafeterias, além de imprensa e autoridades. O diretor executivo da Abic, Natan Herszkowicz, é presença confirmada.
O presidente do Sincafé, Egídio Malaquini acredita que o Estado é merecedor desse evento devido o crescimento econômico no Espírito Santo. “Produzimos os melhores cafés do Brasil. Nada mais justo do que um evento onde a estrela principal seja o grão. Vamos mostrar que a produção de café do Estado pode abastecer o mercado local, sendo um trabalho altamente remunerado, além de aumentar o potencial da indústria local” afirmou Malaquini.
O evento
A realização do evento é uma parceria do Sincafé (Sindicato da Indústria de Torrefação e Moagem de Café do Estado do Espírito Santo) com a Abic (Associação brasileira da Indústria do Café), Findes (Federação das Indústrias do Estado do Espírito Santo) e Governo do Estado.
Durante a solenidade de abertura do evento, Lucas Izoton, presidente do Sistema Findes (Federação das Indústrias do Espírito Santo) será homenageado, em mérito ao incentivo ao setor cafeeiro, inclusive na realização do evento.
A programação do encontro conta com palestras que irão esclarecer questões sobre o café como o Selo de Qualificação. O Programa de Qualidade do Café (PQC) será explanado pela coordenadora de projetos da Abic, Mônica Pinto.
Dois baristas paulistas e outros seis capixabas estarão preparando diversos drinks elaborados a partir dos grãos. Além de degustar, os visitantes também irão receber informações e receitas de diversas delícias que possuem o café como base.
PQC
O programa, criado em 2004 pela Abic visa o aprimoramento da qualidade do café, ampliando assim, o consumo. Garantir as boas práticas no processo de fabricação da bebida, e permitir que o consumidor identifique o tipo de grão por cada marca também estão dentro dos objetivos do PQC.
Dessa forma, o programa irá demonstrar a qualidade do produto, diferenciá-lo no mercado, aumentar a satisfação dos consumidores e o consumo interno de café.
Márcia Almeida
