Nos últimos dias, o preço da carne de frango tem sido sustentado pela boa demanda no mercado doméstico. A recuperação, depois de meses de queda, é observada nas regiões de maior consumo, como São Paulo. A expectativa de agentes consultados pelo Cepea é que a boa procura pela carne se mantenha nos próximos dias. Na capital paulista, o frango resfriado foi cotado a R$ 2,36/kg na quinta-feira, 17, aumento de 0,85% sobre quinta-feira passada, e o congelado, a R$ 2,49/kg, alta de 1,21%. Comparada aos principais concorrentes (carnes bovina e suína), a carne de frango registra o melhor desempenho na parcial do mês. Até 17 de junho, no atacado da capital paulista, o frango resfriado valorizava 4,1%, enquanto a carcaça bovina tinha alta de 0,78% e a comum suína, de 0,5%.
Cepea/Esalq
