Nos dias
A aula inaugural será ministrada pelo degustador e classificador Rodrigo Pestana e terá duração de 40 horas/aula com inicio as 08h30min e encerramento às 17h30min com intervalo de uma hora durante cinco dias.
O objetivo do curso é repassar informações e conhecimento referente ao café conilon, produto de maior cultivo da região. Serão avaliadas as diferenças existentes entre sabores, aromas, acidez, amargor, corpo, dentre outras características.
A região norte do Espírito Santo destaca-se pela produção do café conilon, dando ao Estado o primeiro lugar de maior produtor da variedade.
O curso que tem apoio do Sindicafé, Incafé e Incaper, será montado com 12 alunos. Os inscritos receberão apostilas e conhecerão todas as técnicas para classificar e degustar o café conilon.
O valor do investimento cobrado pelo curso é de R$ 580,00.
As duas primeiras turmas do curso terão um valor promocional de R$350,00 e as inscrições podem ser feitas pelo site www.sindicafe.com.br e o pagamento será através de boleto bancário.
Werlen Carvalho
