Segundo maior consumidor de café do mundo, com 17,6 milhões de sacas por ano, o Brasil perde apenas para os Estados Unidos, que em 2008 registrou aproximadamente 19 milhões de sacas. Ciente da importância e do potencial de crescimento, as indústrias têm investido em novos produtos, conceitos e ações. Para desfrutar oportunidades e aumentar o desempenho das vendas, é preciso conhecer o setor, assim como as tendências de consumo.
Tendências e Desafios
O café já é consumido por 97% dos brasileiros com mais de 15 anos de idade e o principal desafio da indústria é aumentar a quantidade do que é consumidor diariamente. As expectativas das empresas são boas. A Sara Lee, líder de mercado e detentora das marcas Pilão, União, Caboclo, do Ponto, Seleto e Moka, obteve 5% de crescimento em 2008 e espera o mesmo ritmo para este ano. Já a Cacique, dona do Café Pelé, obteve incremento de 7,59% em suas vendas e espera um crescimento de 5% em 2009.
Investimento Forte
Estima-se que as empresas invistam por ano cerca de R$ 80 milhões em infraestrutura, maquinário e instalações fabris, e algo em torno de R$ 55 milhões em marketing e publicidade, totalizando cerca de R$ 135 milhões o valor investido anual das indústrias de café no Brasil. A Melitta, que possui uma ampla linha de produtos à base de café, é um dos casos de investimentos cada vez maiores ao longo dos anos. “Em 2009, a empresa manterá investimento na ordem dos mesmos R$ 31 milhões. Além disso, investirá R$ 7 milhões no crescimento e expansão das fábricas”, revelou Isabel Tarsitano, diretora de marketing da Melitta do Brasil.
Supermercado Ainda é o Foco
Embora padarias, restaurantes e cafeterias tenham uma participação significativa na distribuição e venda de café, o principal canal ainda é o varejo de autosserviço. Segundo a Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), os supermercados respondem por algo em torno de 65% a 70% das vendas totais de café torrado e moído. A Cacique é uma das empresas que foca este canal. Sua distribuição é dividida da seguinte maneira: 24% no atacado, 36% no supermercado, 8% no foodservice e 32% em outros canais.
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