Durante o lançamento da campanha para melhoria do café conilon, o coordenador estadual do Programa de Cafeicultura, Romário Gava Ferrão, apresentou uma palestra sobre Tecnologias para a Melhoria da Qualidade do Café Conilon. Durante a palestra, foi apresentado o tema da campanha: “Produza seu café com qualidade e colha mais lucros. Colha o café Conilon na hora certa e fortaleça a qualidade e o valor do seu produto”.
Ferrão afirmou que o cafeicultor capixaba precisa se dedicar à produção com qualidade. “Ficamos preocupados em aumentar a produção, e nos tornamos o maior produtor de Conilon do País. Agora é preciso fazer um bom planejamento, para estruturar a lavoura de acordo com a colheita, para não prejudicar a qualidade do fruto”, destaca.
A segunda palestra foi apresentada pelo presidente do Centro de Comércio do Café de Vitória, Marcelo Silveira Netto, que tratou da Melhoria da Qualidade e o Mercado de Café Conilon.
Ele destacou que quanto melhor a qualidade, mais Conilon poderá ser usado nos blends. “Em 2010, somente o Brasil deverá consumir 10,5 milhão de sacas. Com qualidade, podemos também atender, além do mercado interno, a demanda potencial de exportação. O mercado mundial deverá consumir – em 2010 – 60 milhões de sacas. No café solúvel, em que é utilizado 80% de Conilon, a possibilidade é de que sejam necessários 3,2 milhões de sacas, e de grão verde, 5 milhões. Para um bom expresso, por exemplo, é preciso pelo menos 20% de Conilon. Os produtos de qualidade superior são menos vulneráveis aos efeitos da crise”, finaliza.
A colheita no Estado está na fase inicial, por isso, o objetivo da campanha é evitar que o produtor colha o café antes da hora certa, além de conscientizá-lo de que o bom café é aquele produzido com qualidade, desde o plantio até o armazenamento, sempre com a utilização de técnicas corretas para a secagem dos grãos.
Uma colheita bem feita deve ser iniciada quando 80% dos frutos estiverem maduros. As vantagens são: facilidade na secagem, redução do número de defeitos, maior sustentabilidade na atividade, maior peso do grão, melhor qualidade final do produto, facilidade de venda, maiores preços e mais lucro.
A campanha vai contar com folderes, que serão distribuídos para agricultores e técnicos, contendo as recomendações para a produção do café de qualidade, além da divulgação de informações educativas nas programações das rádios e de jornais impressos dos municípios produtores de Conilon.
O produtor também vai poder levar para a casa um cartaz com os “10 Mandamentos para a Produção do Café Conilon de Qualidade”.
