Quem pensa que café serve apenas como bebida está enganado. Quem foi ao “Sabores do Campo”, na noite desta terça-feira (28), no Espaço Agricultura em Movimento no Hortomercado de Vitória, constatou a inúmeras utilidades do principal produto da agricultura capixaba em receitas de bolos, tortas, doces, pães, geléias, compotas, licores, sucos, e outras.
Todas produzidas pela agroindústria familiar de um município relativamente novo, mas que já ostenta com o orgulho o título de ser um dos maiores produtores de café Conilon do Brasil: Jaguaré, situado a 200 km de Vitória. A comunidade jaguareense participou da 18° edição do ‘Sabores do Campo’, e mostrou o potencial de sua agroindústria familiar.
O ‘Sabores do Campo’ é uma promoção do Governo do Estado, por meio da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) em parceria com as prefeituras municipais do Espírito Santo. O objetivo do projeto é incentivar o trabalho da agroindústria familiar e divulgar os valores as tradições culturais das cidades do interior, aproximando o campo e a cidade.
Marcando presença no evento na noite de terça-feira (28), o vice-governador Ricardo Ferraço salientou que investir em projetos como o ‘Sabores do Campo’ representa uma evolução do setor agrícola capixaba, que é fonte de renda de tantos capixabas. “Este é o papel do Governo do Estado que, por meio da Seag, está divulgando o trabalho de nossos agricultores familiares. É com muita alegria que recebemos o município de Jaguaré na Capital do Estado”, afirma.
Já o secretário de Estado da Agricultura, Ricardo Santos, destacou o potencial da agroindústria na região. “Jaguaré é reconhecido por sua excelência na produção cafeeira e vem trabalhando na diversificação da agricultura com a fruticultura visando agregar mais renda e bem estar para as famílias de produtores rurais.”
De acordo com o prefeito de Jaguaré, Evilázio Altoé, “o projeto Sabores do Campo é uma ação muito importante da Secretaria da Agricultura, porque integra os municípios do interior com a Capital dando a oportunidade para que a grande variedade de seus produtos seja divulgada na Grande Vitória”.
Já o secretário da Agricultura do município de Jaguaré, Luiz Carlos Brioschi, falou sobre a participação do município no projeto. “Viemos aqui para mostrar o que fazemos de melhor com o café, pois somos referência na produção do Conilon e com a nossa produção de frutas”.
Para o produtor rural Antônio Giovanelli – um dos participantes do evento – o ‘Sabores do Campo’ é uma oportunidade para agroindústria de pequeno porte divulgar o que faz de melhor em termos de qualidade e sabor. “O projeto, ao abrir espaço para a produção local, alavanca o agroturismo no nosso município e valoriza nossa agricultura”.
Quem participou do evento aproveitou para experimentar as diversas comidas típicas do município, como, pães, bolos, doces variados à base de café, e também com mamão, laranja e abacaxi, e ainda saborear o famoso filé de tilápia da região. E, também, se divertiram ao som de músicas executadas pela dupla Serginho & Ana Paula.
Marcelo Martins e Leiliani Sacht
