Boi: Menor oferta eleva preço da carne

O mercado pecuário brasileiro continuou pouco movimentado nos últimos dias, lentidão agravada pelo carnaval. Diversos frigoríficos ainda trabalham com escalas curtas de abate. Com isso, além de diminuir a oferta no mercado de carne, a indústria postergou novas compras, à espera de uma melhor definição nos segmentos varejista e atacadista. Entre 19 e 26 de fevereiro, a carcaça casada valorizou 3,3% no atacado de carne com osso da Grande São Paulo, com o quilo negociado, a prazo, à média de R$ 5,02 nessa quinta-feira. Na parcial do mês (até o dia 26), porém, a carcaça teve queda de 3%. Para o boi gordo, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa (estado de São Paulo) caiu 0,75% em sete dias e 4,3% no mês, fechando em R$ 80,29 na quinta.

Cepea/Esalq