Após abrir o ano muito conturbado e bastante ofertado, situação que se mantinha há pelo menos três meses, o mercado paulista do frango vivo encerrou a última semana (a segunda de 2009) com claros sinais de reversão, condição que se fortaleceu nesta semana e possibilitou, ontem, um ajuste de cinco centavos na cotação do produto.
Praticamente inédito para este período do ano – época de férias de boa parte da população, mas, sobretudo, de baixa disponibilidade financeira do consumidor (IPTU, IPVA, matrículas e material escolar, dívidas do Natal, etc.) – e, sem dúvida, absolutamente inesperado frente ao momento econômico enfrentado mundialmente, esse ajuste pode, exatamente por essas razões, ser equivocadamente interpretado pelo setor produtivo, que talvez vislumbre nessa reação o princípio de estabilização do setor.
Ainda não é bem assim, infelizmente. Pois a carência atual de produto se restringe ao frango vivo, afetando de forma direta abatedouros que se abastecem total ou parcialmente no mercado independente. E já era esperada, pois reflete a redução de alojamento que começou em novembro e que, tudo indica, se intensificou em dezembro.
Mas, pelo menos por ora, essa carência não alcança a ave abatida que, independente da redução atual, ainda convive com estoques de meses passados. E mesmo que alcançasse, não significaria imediato repasse de preços, pois consumo e consumidores estão em recessão.
O que se quer alertar, em suma, é que exceto por essa inesperada valorização da ave viva, nada mudou na avicultura. Dessa forma, o que se preconizou mais recentemente continua de pé, ou seja: reduzir a produção em 20% (em relação a outubro/08) e alojar no primeiro trimestre deste ano não mais que 400 milhões de pintos/frango mensalmente. Até, pelo menos, que o mercado mostre qual é a sua verdadeira cara.
Avisite
