Com o objetivo de proporcionar alternativa de renda para o produtor, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/ES) e o Sindicato Rural de Colatina vão promover treinamento em conservas vegetais aos produtores rurais do município de Colatina.
Durante a capacitação, que acontece na sede do sindicato, entre os dias 11 e 14 de novembro, os alunos vão aprender a industrializar frutas e vegetais na forma de doces e conservas.
Os participantes serão orientados sobre normas básicas de manipulação de alimentos, microbiologia alimentar, higiene e saúde, noções de nutrição e alimentação, esterilização de vidros, rotulagem, custo de produção e preço para venda, além da fabricação de geléias, doces cristalizados, doces em calda, doces para corte (goiabadas, bananadas, etc), picles e outros.
