A Secretaria de Agricultura, Abastecimento, Aqüicultura e Pesca (Seag) e o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), realizam, nesta terça (21) e quarta-feira (22), um curso sobre a sanidade do rebanho e a qualidade do leite, com a participação de 40 técnicos de instituições estaduais ligadas à cadeia produtiva do leite, como cooperativas, órgãos públicos, empresas e universidades.
Na terça (21), as atividades acontecem, das 8 às 17 horas, no Auditório do Incaper, em Vitória. O professor Marcos Veiga dos Santos, da Universidade de São Paulo (USP) e considerado um dos maiores especialistas brasileiros em controle de mastite e manejo da ordenha, será responsável pelo curso.
Na quarta (22), das 8 às 12 horas, o encontro continua no mesmo local, com palestras de Marcos Veiga e do médico veterinário da empresa DeLaval, Maurício Campanha Rodrigues. À tarde, a partir das 13 horas, os participantes se dirigirão para a Propriedade Coteleti, em Serra, onde de forma prática, serão instruídos sobre a manutenção preventiva, limpeza e higienização de ordenhadeiras. Neste momento, as atividades serão ministradas pelo representante da empresa DeLaval, Luis Eduardo Correa.
De acordo com a médica veterinária do Incaper, Alessandra Maria da Silva, o intuito do curso é fortalecer a Rede da Cadeia Produtiva do Leite, por meio da capacitação de todos os agentes ligados à pecuária leiteira no Estado. O objetivo é que a atividade seja realizada com cada vez mais qualidade e produtividade por meio da qualificação daqueles que atuam na cadeia produtiva.
O treinamento faz parte do Projeto ‘Formares’, que visa a qualificação profissional de técnicos e agricultores familiares na área de pecuária de leite no Espírito Santo. Deste agosto de 2007, quando o projeto foi lançado, diversas capacitações já foram realizadas no Estado. Este curso também tem o apoio da Selita e da DeLaval.
Confira a programação
21 de outubro – 08 às 17 horas
Instrutor: Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos
Médico Veterinário, D.Sc. – FMVZ/USP
– Conceitos sobre higiene na qualidade do leite;
– Manejo de ordenha visando o controle de mastite e melhoria da qualidade do leite;
– Impactos da contagem de células somáticas na qualidade do leite;
– Sintomas e controle de mastites clínica e subclínica;
– Tratamento de vacas secas;
22 de outubro – 08 às 17 horas
– Limpeza e higienização na ordenha manual e mecânica, equipamentos e tanques.
Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos
Médico Veterinário, D.Sc. – FMVZ/USP
– Dimensionamento e manutenção preventiva de equipamentos
Maurício Campanha Rodrigues
Médico Veterinário, supervisor de Vendas da DeLaval em MG, ES e RJ
Prática: Fazenda Corteletti – Serra-ES
– Manutenção preventiva, limpeza e higienização de ordenhadeiras.
Luis Eduardo Correa
Representante da DeLaval
