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Canjica
INGREDIENTES:
1/2 kg. de canjica
1 litro de leite
1 garrafa de leite de coco
1 kg. de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
1 colher (de sobremesa) de canela e cravo da índia moídos
1 colher (de chá) de noz moscada raspada
250 gramas de amendoins torrados, sem casca e moídos.
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Num caldeirão grande, colocar a canjica cozida, o leite e o açúcar. Deixar ferver até o leite engrossar. Juntar o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o amendoim e os cheiros. Ferver mexendo sempre para não queimar no fundo. Deixar engrossar bastante e servir quente.
