Na edição de 2009 (recentemente divulgada) da Situação Mundial da Agricultura, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) mostra, no balanço da produção animal, que em 25 anos (1980 a 2005) o consumo de carnes no Brasil praticamente dobrou, passando a corresponder a 98% do volume consumido nos países desenvolvidos (54% em 1980) e a quase o dobro da média mundial. Em suma, é um consumo típico de Primeiro Mundo, no qual a carne de frango tem decisiva participação.
O mesmo, porém (e infelizmente), não se aplica ao consumo de ovos. No quarto de século analisado aumentou apenas 21% (pouco mais de meio por cento ao ano!), enquanto o avanço no mundo foi de 63% e nos países em desenvolvimento de 220%.
Ninguém discute: é melhor um crescimento de apenas 21% do que um retrocesso de 9% – comportamento observado entre os países desenvolvidos. Mesmo assim, em relação a esses países o consumo brasileiro fica quase na metade, além de se encontrar quase 25% abaixo da média mundial. Pior: o consumo de ovos no Brasil está aquém daquele registrado nos países em desenvolvimento, os chamados de Terceiro Mundo.
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