ROCAMBOLE DE BATATA
INGREDIENTES:
1/2 kg. de batatas
2 ovos
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (de chá) de leite
1 colher (de café) de fermento
Sal
MODO DE PREPARO:
Levar a batata ao fogo e passar ainda quente no espremedor. Misturar todos os ingredientes e levar ao forno para assar num tabuleiro untado. Depois de assado, despejar em um pano úmido e rechear à gosto. O recheio deve estar bem seco.
