De acordo com a Agência das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), seu Índice de Preços dos Alimentos (FFPI, na sigla em inglês) alcançou, em abril passado, a marca dos 151,8 pontos (2002/4 = 100 pontos), resultado que representou alta inferior a 1% em relação a março.
Comparativamente a abril de 2015, os preços atuais permanecem recessivos, com baixa próxima de 10%. De toda forma, permanecem em crescimento que, embora lento, sugere que a fase de baixas está (ao menos por ora) superada.
O comportamento das carnes não vem sendo muito diferente, mas seus resultados são ainda inferiores. Em abril o índice de preços das carnes foi de 146,6 pontos – 1,1 ponto (ou 0,8%) acima do registrado em março e 14% menor que o de um ano atrás. Se comparada com o pico de preços do setor (cerca de 212 pontos em fevereiro de 2011), a redução supera os 30%.
Detalhando os segmentos responsáveis por esse (modesto) aumento, a FAO explica que houve incremento de preço da carne ovina e, principalmente, da carne bovina, cujo suprimento permanece limitado. Ou seja: as carnes de frango e suína permanecem com oferta e demanda equilibradas e, com isso, seus preços permaneceram relativamente estáveis. O importante, neste caso, é que não retrocederam.
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