O melhor café do ano será selecionado na Semana Internacional do Café, que será realizada entre os dias 24 e 26 de setembro, no Expominas, em Belo Horizonte (MG). O Coffee of The Year (COY) acontece ao longo dos três dias de evento e os visitantes terão a oportunidade de degustar e votar nos dez melhores cafés. O resultado sairá no sábado (26/9).
Foram recebidas 122 amostras de cafés, enviadas por produtores de todo o país. Todas elas foram provadas por classificadores nacionais, que selecionaram 80 amostras, com 80 pontos acima. A análise foi feita as cegas, segundo protocolos da Specialty Coffee Association of America (SCAA) e levou em consideração o aspecto, seca, cor, porcentagem de peneiras, tipo, teor de umidade, torra e qualidade da bebida. A iniciativa, este ano, tem o apoio da InovaCafé – Polo de Tecnologia em Qualidade do Café, da Universidade Federal de Lavras (Ufla), com coordenação da professora Rosemary Gualberto Pereira.
O vencedor da edição de 2014 do Coffee of The Year, Clayton Barrossa, conta que o prêmio foi muito importante tanto para ele, proprietário da Fazenda Ninho da Águia, quanto para a sua região, o Alto Caparaó, que passou a ser reconhecida como uma referência em cafés especiais. “O lote vencedor foi exportado para diferentes países, como Alemanha e França, sendo comercializado em cafeterias reconhecidas internacionalmente”, conta. Ele acrescenta, ainda, que a SIC foi responsável por uma grande mudança em sua história como produtor de café. “Eu sempre volto do evento com a cabeça mais aberta, com novas ideias e pensando em diferentes possibilidades para trabalharmos o nosso produto”, ressalta.
O grande vencedor do Coffee of The Year Brasil 2015 será revelado no último dia do evento, assim como a colocação dos demais participantes, que recebem menção honrosa.
Confira a lista dos cafés classificados e os horários da sala de cupping clicando aqui.
Serviço
Semana Internacional do Café – Coffee of The Year
Data: 24 a 26 de setembro
Local: Expominas, Avenida Amazonas, 6.030 – Gameleira – Belo Horizonte (MG)
Valor: Gratuito para pessoa jurídica e produtores com cartão do produtor. Profissionais do setor sem CNPJ e público em geral R$ 20. Credencial válida para os três dias de feira.
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br
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