Conforme comenta a própria FAO, a queda registrada de fevereiro para março foi influenciada principalmente pelo açúcar, mas teve a participação também – embora em menor escala – dos óleos vegetais, dos cereais e das carnes.
Análise adicional aponta que nos últimos 12 meses o índice geral de preços dos alimentos sofreu redução da ordem de 7% sobre idêntico período anterior, queda que foi causada pelos produtos lácteos (-26,1%), cereais (-9,8%), óleos vegetais (-15,2%) e açúcar (-4,4%). Ou seja: só as carnes – que, na média, obtiveram aumento de preço de 8,5% – não influenciaram negativamente o índice geral.
De toda forma esse desempenho é efêmero visto que o preço médio alcançado pelas carnes em março correspondeu ao menor valor dos últimos dois anos e meio.
