Ingredientes:
02 quilos de carneiro em pedaços
05 tomates sem casca
04 cebolas
01 pimentão
02 cabeça de alho
Cebolinha a gosto
Salsa a gosto
Coentro a gosto
Sal
Colorau
pimenta do reino
cravo e noz moscada
Modo de preparo:
Temperar o carneiro com sal, tempero gril, pimenta do reino, cravo e noz moscada
Obs: mais ou menos 24 com o tempero.
Corte os temperos (cebolinha, salsa, coentro, tomate, cebola e pimentão).
Em uma panela com óleo, doure o carneiro. Na mesma panela coloque duas cabeças de alho ‘socado’ e colorau e frite. Jogue o carneiro na panela e frite mais um pouco, uns três minutos.
Coloque os temperos cortados na panela e coloque água até cobrir. Cozinhe em fogo médio até a carne ficar no ponto. Depois de pronto, jogue creme de leite, misture e sirva.
