Um dos destaques da Feira Café com Leite, realizada nesse final de semana em Santa Teresa, foi a 3ª edição do concurso de queijo, que reuniu os melhores produtores do laticínio da região. Ao todo foram dez produtores concorrendo.
As peças tinham entre 900 g e 1 kg e eram identificadas por número, de forma que os jurados não identificassem os produtores. Foram avaliados aspectos como apresentação geral, cor, consistência, textura, odor, gosto ácido e sabor.
Vencedor pela segunda vez consecutiva, o primeiro lugar do concurso ficou com Queijos Lamberti, do produtor José Afonso Lamberti, vindo de Itarana. O segundo lugar ficou com produtos Zackery, do produtor José Carlos Sabino, já o terceiro lugar foi do José Luiz Possati, com o queijo Dusítio.
“O concurso é realizado como forma de incentivar as indústrias familiares a buscarem a excelência em qualidade nos produtos, aumentando, assim, a renda familiar. Comparada à primeira edição do concurso, houve uma melhora significativa na qualidade dos produtos”, afirma o coordenador do concurso e gerente de Agropecuária da Secretaria de Estado da Agricultura, Pedro Cani.
Thaís Tonini
