Teve início nesta terça-feira (23) e vai até a próxima sexta-feira (26), um curso de formação de multiplicadores em boas práticas de fabricação para agroindústrias familiares na sede do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), em Vitória.
Essa é a segunda atividade com este tema neste ano e conta com a presença de 15 participantes. O curso anterior foi realizado no mês de agosto, em Vitória. O objetivo principal do evento é orientar os agentes de assistência técnica, extensão rural e inspeção sanitária dos municípios em suas atividades junto aos agricultores familiares e pequenos produtores para que possam auxiliá-los na implantação das boas práticas de fabricação em suas agroindústrias. Os palestrantes são Rachel Quandt Dias, médica veterinária do Incaper, e Jackson Fernandes de Freitas, engenheiro de alimento da Aderes.
“O curso é importante para ampliar o número de técnicos qualificados para atender os pequenos produtores na implantação das boas práticas em seus empreendimentos. Com a orientação de técnicos ainda mais qualificados, os produtores vão ter uma melhora na qualidade de seus produtos, além de obter a formalização sanitária dos seus empreendimentos”, afirmou Raquel.
Jozyellen Nunes da Costa, economista doméstico do Incaper, ressaltou a importância de adquirir novos conhecimentos. “Esses conhecimentos transmitidos no curso são de grande importância para que possamos ter uma melhor metodologia para atender e orientar o produtor. Além disso, o setor da agroindústria vem crescendo bastante no Espírito Santo, e é importante ter técnicos e inspetores sanitários cada vez mais qualificados”, afirmou.
Hércules Nascimento
