Na manhã da última segunda-feira (1º), foi realizada uma ação conjunta entre o Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf), Batalhão de Polícia Militar Ambiental (BPMA) e Vigilância Sanitária de Santa Teresa, a fim de constatar denúncias anônimas referentes a um suposto ponto de abate e comércio clandestino de carnes suínas na localidade de Alto Caldeirão, município de Santa Teresa.
As equipes chegaram ao local indicado e, ao vistoriar a garagem de uma residência, encontraram um lavrador de 33 anos realizando o corte e embalando 345 quilos de carne de suína, sem inspeção sanitária. De acordo com o médico veterinário do Idaf, Thiago Almeida Claudino, “a carne estava em condições inadequadas de higiene, expondo o alimento a possível contaminação, assim sendo necessária a completa destruição do material por colocar em risco a saúde da população”.
O lavrador informou que a carne era oriunda de outras propriedades e ele realizava o beneficiamento no local para a comercialização em feiras livres nos municípios vizinhos.
Os militares comprovaram que não havia qualquer licença ou autorização para a atividade de beneficiamento e comércio no local. As equipes apreenderam uma serra fita, utilizada para o corte de peças com ossos, 01 cilindro para o enchimento de linguiça, 01 picador para o corte seletivo, 01 balança, 08 facas, 01 amolador, 01 machado, 45 ganchos para pendurar as peças e 01 maçarico. Todo o material apreendido foi encaminhado para o plantão policial para registro da ocorrência.
Priscila Pereira Barcelos / Marina Galvêas
