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Embora o período do mês não favoreça as vendas em grandes volumes, o varejo trabalhou em alta na última semana, na maior parte das regiões pesquisadas.
Em São Paulo, alta de 1,3% na média de todos os cortes. Em Minas Gerais os preços subiram 1,1% e no Rio de Janeiro 0,2%. No Paraná, houve queda de 1,3%.
As vendas não foram abundantes, no entanto, o escoamento regular dos estoques possibilitou que os açougues e supermercados buscassem recuperar parte da margem de comercialização.
Este elo da cadeia vem reajustando os preços com menor intensidade do que o atacado.
Em relação ao mesmo período do ano passado, os preços dos cortes no mercado atacadista estão 22,0% maiores, enquanto no varejo os preços subiram 13,3% no período.
Scot Consultoria
