O II Festival Internacional de Chocolate e Cacau da Amazônia e a XII Flor Pará reuniram um público de quase 25 mil pessoas – um aumento de 20% em relação ao ano passado – durante quatro dias de programação realizada no Hangar Centro de Convenções. O evento, encerrado no último domingo, 6, comprovou a capacitação dos produtores regionais para os futuros negócios alinhavados nos estandes das feiras.
O número de expositores também aumentou 15%, o que confere maior confiabilidade dos produtores e fabricantes de chocolate nos programas do governo executados pela Secretaria Estadual de Agricultura (Sagri). As feiras de flores e chocolate foram criadas para dar maior visibilidade à produção regional e capacitar os produtores por meio da divulgação de novas tecnologias.
Especialistas vindos de vários estados brasileiros e até de outros países destacaram as técnicas de melhoramento da produção de flores e da amêndoa do cacau para se obter o chocolate fino, chamado gourmet. Os produtores também conheceram as novas tendências do mercado e aprenderam como agregar valor à produção com técnicas e ingredientes que fazem a diferença do produto.
Os produtores venderam todo o estoque exposto na feira e muitos tiveram que repor mercadoria nos estandes, especialmente no sábado e domingo, quando mais de 15 mil pessoas visitaram o festival. Izete Costa, que planta cacau e produz chocolate caseiro na ilha do Combú, também fez muitos contatos para futuros negócios. “É sempre uma oportunidade para mostrar o meu produto e valorizar o produtor”, avaliou a empreendedora, que pertence à Associação de Produtores Orgânicos do Pará.
Os estandes de flores e plantas ornamentais foram os mais visitados, especialmente os que exibiam espécies exóticas, como as orquídeas, rabos de macaco e plantas carnívoras. “Além de vender bem, a cada ano aumento o número de clientes”, disse Heloísa Souza, da Associação Flores da Praça.
A artesã Laurinda Martins participou dos cursos de culinária. Ela trabalha há 20 anos vendendo bombons de chocolate na Feira do Artesão da Praça da República e veio em busca de novidades e dicas que aplica no dia a dia de trabalho como forma de agregar valor ao seu produto. “É aprendendo que a gente vai aperfeiçoando o modo de fazer e melhorando o nosso produto”, ensina Laurinda.
O Festival do Chocolate e Flor Pará foram promovidos pela Sagri, em parceria com a Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-PA), Federação da Agricultura e Pecuária do Pará (Faepa), Agência de Defesa Agropecuária (Adepará), Polo Joalheiro São José Liberto e Biofábrica de Chocolate da Bahia.
Mercado do Cacau
