Formar produtos ecoturísticos associados a cadeia produtiva do cacau e chocolate é um dos objetivos do Programa Árvores da Cabruca do Instituto Cabruca e uma das ações alcançadas em 2013 com a consolidação do roteiro turístico “Caminhos do Engenho Sant’Anna” queue conta com a parceria da RPPN Mãe da Mata do proprietário Ronaldo Sant’'Anna e da Agência de turismo Recreare.
Os Caminhos do Engenho Sant’Anna estão situados nas históricas terras do Rio do Engenho, cercado por diversos atrativos naturais e histórico-culturais como a RPPN Mãe da Mata, Reserva Particular do Patrimônio Natural, que oferece diversas trilhas de ecoturismo e tem como grande atração a árvore Mãe da Mata com idade estimada de 700 anos; o alambique “Cachaça Rio do Engenho”, onde é possível conhecer todo o processo de produção 100% sustentável da cachaça artesanal e a capela de Nossa Senhora de Sant’Anna, considerada a segunda igreja rural mais antiga do Brasil.
De acordo com Ronaldo Sant'’Anna, “a vila e o seu entorno possuem uma população carente, que com a estruturação do turismo certamente terá uma significativa melhoria no emprego e na renda, pela atração que o roteiro exercerá sobre os futuros visitantes”. E acrescenta, “conheço vários e belíssimos roteiros turísticos pelo mundo, na Costa Rica, no Peru, na Serra Gaúcha, em Bonito, mas nenhum tão completo e fascinante como os Caminhos do Engenho de Sant'Anna.”
O roteiro é uma verdadeira aula sobre a rica história da vila do Rio do Engenho e do Sul da Bahia, onde também é possível optar por vivenciar todo o processo de fabricação do cacau ao chocolate, através da visitação à primeira fábrica de chocolate instalada dentro de uma fazenda na região Sul da Bahia, a “Chocolate Itacaré”, além de degustar a rica culinária da região no Restaurante Netos da Gabriela, da tradicional família que inspirou o escritor Jorge Amado no famoso romance Gabriela, Cravo e Canela.
“Essas iniciativas visam aliar a conservação ambiental e a geração de renda ligadas ao sistema cabruca, com melhoria na qualidade de vida para comunidades de agricultores e para as empresas do ramo do turismo sustentável com a formatação de novos roteiros, e isso é um dos objetivos do Programa Árvores da Cabruca” relata Cristiano Sant’Ana, Coordenador do Programa.
Mercado do Cacau
