A maior redução foi observada no café arábica, que registra queda entre 2% a 8,4%. A diminuição pode ser observada devido a uma menor área plantada, reflexo do preço da cultura para o produtor, além da inversão da bienalidade em algumas regiões, como na Zona da Mata mineira, como também a adversidades climáticas, como a geada que atingiu o Paraná em 2013.
Já o conilon apresentou aumento entre 5,5% e 16,2% em função da recuperação da produtividade, devido à forte estiagem ocorrida no Espírito Santo na safra anterior.
Estimada entre 35,08 e 37,53 milhões de sacas, a produção de café arábica corresponde a 75,1% do volume de café produzido no país, e tem como maior produtor o estado de Minas Gerais, com o volume variando entre 25,6 a 27,1 milhões de sacas. Já a produção do conilon, contabilizada entre 11,5 e 12,6 milhões de sacas, representa 24,9% do total nacional e tem como maior produtor o Espírito Santo, com uma produção entre 8,6 a 9,5 milhões de sacas.
Área – No país, o plantio do café deverá ocupar uma área total de 1,96 milhões de hectares, 3% inferior à safra passada, com uma redução de 61,04 mil hectares. Minas Gerais concentra a maior área plantada, com 1,01 milhão de hectares, predominando a espécie arábica, com 98,9% do total estadual, o que representa 54,3% da área cultivada no país. A segunda maior participação é do Espírito Santo, com 448,20 mil hectares de café, sendo o este estado o principal produtor de café conilon, com uma área de 285,15 mil hectares.
