Estudo do Cedagro apresenta custos de produção na agricultura capixaba

Nesta segunda e terça-feira, o Portal Campo Vivo vai publicar um importante estudo, intitulado de “Coeficientes Técnicos e Custos de Produção na Agricultura do Estado do Espírito Santo”, realizado pelo Centro de Desenvolvimento do Agronegócio (Cedagro), entidade capixaba, sobre os custos de produção em atividades agrícolas. Os dados do estudo mostram a comparação do custo das principais culturas em 2013 em relação a 2011, quando foi realizado o primeiro levantamento. Além disso, o estudo avalia a relação do custo de produção com o mercado dos produtos analisados. Este estudo contém 72 planilhas de 40 atividades agrícolas em diferentes níveis tecnológicos e situações do estado do Espírito Santo.

De acordo com o diretor técnico do Cedagro, Gilmar Dadalto, o estudo é uma importante ferramenta para tomada de decisão do produtor rural em sua atividade. “No site do Cedagro (www.cedagro.org.br), é possível acessar uma planilha completa de cada atividade analisada e verificar dados fundamentais de custos de produção que irão auxiliar nas decisões de gestão no campo. É um estudo amplo e essencial para o produtor capixaba”, destaca Dadalto.

Os estudos foram baseados em área por hectare (ha), e os preços atualizados dos produtos listados referem-se a valores médios dos principais pontos comerciais na região da Grande Vitória – ES, e foram coletados em janeiro de 2013.

Nesta segunda-feira, a primeira parte do estudo aborda os Custos e Rentabilidade na Agricultura.

CUSTOS E RENTABILIDADE NA AGRICULTURA

Os custos de produção das atividades agrícolas continuam crescendo acima da inflação. Nos dois últimos anos (2011 e 2012), o aumento médio dos custos foi de 20%, enquanto a inflação acumulada do período foi de 13%.

O levantamento realizado pelo Cedagro, em janeiro de 2013, que atualizou o estudo “Coeficientes Técnicos e Custos de Produção na Agricultura do Estado do Espírito Santo”, em 40 culturas, diagnosticou também que os custos referentes aos serviços, representados principalmente pela mão-de-obra, foram os que mais impactaram os custos da produção agrícola, tendo um incremento médio de 27% nos últimos dois anos, acima, inclusive, do aumento do salário mínimo acumulado do período que foi de 24,4%.

Em todas as atividades estudadas, o custo dos serviços são os que mais comprometem os custos de produção, representando em média 70% do total, em função da grande demanda de mão de obra, especialmente em algumas culturas como o café arábica.

Para os insumos, o aumento médio foi de 10%, abaixo da inflação do período. Esta média variou entre as culturas agrícolas consideradas no estudo, flutuando de uma variação negativa de -2,1% para a cultura do tomate, até um aumento de 34% para a pimenta do reino. Os fertilizantes contribuíram pouco para este aumento, pois tiveram acréscimos de apenas 3% dentro do período estudado.

No quadro abaixo é possível analisar o aumento médio no custo de produção de algumas culturas. O café, principal atividade agrícola, teve aumento médio de 18%, e a pimenta do reino foi uma das atividades que apresentou maiores altas no custo de produção ( 33%).

Aumento médio nos custos de algumas atividades agrícolas, de janeiro de 2011 a janeiro de 2013.