A alta do preço do tomate – a maior dos últimos 15 anos – já foi sentida no bolso do consumidor. O que pouca gente conhece são os motivos pelos quais o produto ficou mais caro. O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) explica alguns dos fatores que provocaram este aumento.
Nas últimas semanas, a caixa de 22 quilos de tomate chegou a R$ 115,00 na lavoura. Diversos fatores desencadearam esta alta. O aumento do consumo em função do feriado de Páscoa, a redução da área cultivada e a queda da produtividade devido às variações climáticas. O aumento no volume de chuva, por exemplo, influenciou na diminuição da qualidade do tomate. Os frutos amadureceram mais tardiamente, e houve um aumento da incidência de pragas e doenças. Com a redução da oferta do produto no mercado, o preço aumentou.
Esta situação foi registrada em diversas partes do país. Além de Venda Nova do Imigrante (ES), Itapeva (SP), Caçador (SC) e o Triângulo Mineiro (MG) são as principais regiões produtoras. Porém, se para o consumidor os preços estão acima da média, para os agricultores este é um bom momento para recuperar-se economicamente. “O alimento deve chegar à mesa do consumidor com preço bom. Mas isso jamais pode ser feito às custas de quem produz”, disse Evair Vieira de Melo, diretor-presidente do Incaper.
Juliana Esteves
