A
produção de cacau no Espírito Santo foi o tema de uma reunião entre o Instituto
Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e uma
fábrica de chocolates instalada em Vila Velha.
O
gerente executivo da Chocolates Garoto/Nestlé, Peter Weber, foi recebido pelo
diretor-técnico do Incaper, Aureliano Nogueira da Costa, que fez uma
apresentação do trabalho do Instituto. “Gostei muito do que me foi apresentado.
Biotecnologia, qualidade, é justamente isso que queremos trabalhar no cacau. O
Incaper conhece a produção, e a Nestlé também tem bastante conhecimento no
assunto. Precisamos trabalhar este lado industrial, a elaboração do cacau em
pó, o líquor, a manteiga de cacau. Além disso, temos um bom braço para oferecer
financiamento aos produtores rurais, o que nos coloca à frente de outros países
como a Costa do Marfim, por exemplo”, disse Weber.
Apesar
do cacau ser o foco da discussão, Peter Weber demonstrou interesse também em
conhecer outras culturas incentivadas pelo Incaper. “Vi que vocês prestam
assistência aos produtores do polo de caju. A empresa é compradora de castanha
de caju, temos muito interesse neste produto. Mas vamos focar no cacau e deixar
essa questão do caju para mais para frente”, brincou.
“Este
encontro com o Peter Weber só foi possível porque o Incaper demonstrou ter
organização na área científica, tecnológica, de assistência técnica e extensão
rural. A conversa com a Nestlé começou sobre café, e agora se expande para novas
culturas”, disse Aureliano Nogueira da Costa, diretor-técnico do Incaper,
referindo-se a um encontro realizado no dia 26 de fevereiro. Representantes da
Nestlé estiveram no Incaper para discutir a produção de café no Espírito Santo.
Juliana Esteves
