Os
preços da carne e do frango vivo têm registrado queda na maioria das regiões
pesquisadas pelo Cepea, devido ao enfraquecimento da demanda pela carne. Esse
comportamento é típico para o período do mês, especialmente quando se trata de
janeiro. O consumidor se depara com o vencimento de impostos e com outras
despesas sazonais, como material escolar. Apesar das recentes desvalorizações,
a carne de frango apresenta bom desempenho, considerando-se o acumulado de
janeiro, segundo dados do Cepea. Na Grande São Paulo, por exemplo, entre 28 de
dezembro de 2012 e 16 de janeiro deste ano, a carne de frango congelada teve
valorização de 3,1%, e a resfriada, de 3%, mesmo com os patamares absolutos
estando elevados já em dezembro. No início do ano passado (também até 16/jan),
ao contrário, os preços estavam relativamente baixos e o frango congelado e o
resfriado haviam recuado 8,7% e 9,9%, respectivamente.
Cepea/Esalq
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