Passada
a fase de reposição de estoques e de abastecimento para o período de pagamento
de salários, o mercado do frango vivo perde o dinamismo anterior e passa a
registrar o comportamento típico de todo janeiro – época do ano em que a
demanda recua substancialmente em relação ao mês anterior e, com ela, caem
também os preços pagos ao produtor.
Em
São Paulo, por exemplo, às vésperas de completar 30 dias com a cotação estável
em R$3,00/kg (ocorrência relativamente inédita considerado o período abrangido
– 13 de dezembro 2012 a 10 de janeiro de 2013), o frango vivo enfrentou duas
baixas consecutivas de cinco centavos cada uma, na sexta-feira e no sábado.
Assim, as aves que estão sendo processadas hoje nos abatedouros do interior
paulista foram negociadas por R$2,90/kg.
Não
foi um processo isolado. Em Minas Gerais, onde o frango vivo perdeu dez
centavos de seu preço já na primeira semana do mês (o que fez com que o frango
local ficasse com cotação inferior à de São Paulo, o que é incomum) ocorreu
nova queda, desta vez de cinco centavos. Com isso, a cotação praticada nas duas
praças voltou a igualar-se em R$2,90/kg.
Considerado
o período do ano (férias e muitos compromissos financeiros a atender) e o
período do mês (chegada da segunda quinzena), nada impede que novas baixas
ocorram. Nada parecido, porém, com o registrado um ano atrás quando, além de
entrar em 2012 com os preços já em queda, o frango vivo perdeu no decorrer do
mês quase um quarto do preço inicial do ano.
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