Os produtores brasileiros de ovos estão vivendo um momento
ímpar: aumento simultâneo do consumo interno e das
exportações. “Houve uma desmitificação da ideia de que o ovo
tem muito colesterol e de que não é saudável”, afirma Francisco Turra, presidente da União Brasileira dos Produtores e
Exportadores de Frango (Ubabef). Com isso, a produção, que somará 31,77
bilhões de unidades em 2012, deve crescer 10% em 2013. “As exportações devem
crescer na mesma linha, uma vez que nossa expectativa é de abertura da União
Europeia”, diz Turra.
Em Bastos (SP), principal polo de
produção de ovos do país, a produção se situou, em média, em 12,960 milhões de
ovos por dia em 2012, com ligeira alta de 1,03% sobre o ano anterior. Apesar do
aumento da oferta, os preços se mantém firmes e a caixa de 30 dúzias de ovo
tipo extra segue negociada a R$ 54. “O que nos prejudicou este ano foi o aumento dos custos de produção por conta da alta do preço do milho”,
diz Wellignton Koga, presidente do Sindicato Rural de Bastos. Segundo ele, para
se produzir uma caixa de 30 dúzias (ou 360 ovos) são gastas duas sacas de
milho.
“No começo do ano
pagávamos R$ 66 por duas sacas, em julho o preço caiu para R$ 44, mas no
segundo semestre voltamos a pagar R$ 70. Com isso, estamos trabalhando no
vermelho”, diz Koga. Um fator que tem favorecido o setor é o aumento da demanda de fim de ano, “que deve ajudar a
elevar um pouco o preço nas próximas semanas”, diz.
Outro problema registrado
nas granjas de Bastos foi o calor das últimas
semanas, que causou redução no plantel. Segundo os avicultores, 500 mil aves
morreram em decorrência do clima mais quente na segunda metade de novembro.
“Chegou a fazer 43 graus dentro dos aviários”, diz Koga,
De acordo com os
produtores, a caixa com 360 ovos passou de R$ 52 para R$ 54 e pode ser
comercializada a R$ 56. Para não faltar ovo no mercado os produtores estão
trabalhando na reposição das aves mortas. O plantel de Bastos conta com
22 milhões de galinhas poedeiras.
Globo
Rural
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