Teve
continuidade, entre os dias 1 e 8 de dezembro (tecnicamente, primeira e segunda
semanas do mês), a valorização de preços do frango vivo. Assim, ainda que, em
São Paulo, nos últimos dois dias de negócios do período a cotação do produto
tenha permanecido estável em R$2,90/kg, este valor representa ganhos de 3,57%
no mês, de 16% em 30 dias, de 31,82% em 12 meses e de 52,63% no ano. Tudo isso
sem contar que em relação à cotação alcançada entre os dias 23 de janeiro e 4
de fevereiro, a cotação atual é 100% maior.
Em outras palavras, em pouco mais de 10 meses, a cotação do frango vivo
negociado no interior paulista dobrou de preço, um “absurdo de exagero”
frente a uma inflação que, pelo IPCA do IBGE, acumula no ano variação que mal
passa de 5%.
Mas todos sabemos que essa explosão jamais vista resulta, apenas, do abandono a
que foi relegada a avicultura neste ano, especialmente no segundo semestre.
Assim, ainda que no decorrer desta semana o mercado passe a refletir, de forma
mais intensa, a demanda típica do período de Festas, quem mais influencia os
preços neste instante é a oferta menor resultante da ausência absoluta de
condições financeiras para manter a produção em níveis normais. Dessa forma,
pode-se concluir que, mesmo passados os festejos natalinos, as cotações
permanecerão em níveis relativamente elevados. Bem ao contrário do que ocorreu
no ano passado quando, antes do Natal, os preços do frango vivo passaram a
registrar fortíssimo refluxo.
Notar, de toda forma, que a despeito da valorização mais recente, o frango vivo
permanece apenas e tão somente, com evolução similar à da inflação. Pois,
faltando não mais que três semanas para o encerramento do ano, alcança um preço
médio (R$2,02/kg) que está 5,2% acima da média registrada em 2012 (R$1,92/kg).
Segundo o IBGE, a inflação (IPCA) do ano anda em 5,01% e a dos últimos 12 meses
em 5,53%.
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