Cada
vez mais exigentes, os consumidores têm demonstrado interesse em investir em
produtos nos quais todo o processo de produção seja realizado de acordo com as
recomendações mínimas para garantir o bem-estar dos animais, mesmo que isso
signifique mais custo. Um estudo realizado com cerca de 500 pessoas nas
gôndolas de supermercado de Curitiba/PR, comprovou que, após visualização de
fotos de diferentes sistemas de produção de aves, a importância dada ao
bem-estar na decisão de compra aumentou em cinco vezes, passando a figurar
entre as principais.
Inicialmente, os entrevistados eram convidados a listar as características com
maior peso em sua decisão de compra (validade, preço, cor, odor etc). O
bem-estar animal foi considerado pela minoria, em apenas 4% das respostas. Em
seguida, foram mostradas imagens que, além das características da carne, também
apresentavam os diferentes sistemas de produção: intensivo e semi-intensivo,
sendo que o segundo privilegia em maior grau o bem-estar animal. Novamente
questionados, os mesmos entrevistados mudaram sua concepção e o atributo
“bem-estar animal” passou a estar entre os três índices de maior importância,
com 24%, precedido apenas por preço (34%) e tipo de carne (27%). Na simulação
de mercado, 71% dos consumidores pagariam mais por produtos com certificação de
bem-estar animal e carne firme e rosa, constatou o estudo.
A
pesquisa, orientada pela Médica Veterinária Carla Molento, membro da Comissão
de Ética, Bioética e Bem-estar Animal do Conselho Federal de Medicina
Veterinária (CFMV), constatou que se o consumidor tiver conhecimento sobre o
sistema de criação de animais, ele terá outra percepção de valor sobre o
produto e poderá pagar mais por isso. Essa tendência de mercado também é
comprovada em outros trabalhos nacionais e internacionais. O produtor e a
indústria precisam estar atentos e se antecipar a essa nova demanda da
sociedade.
Novas
tecnologias – Com o intuito de discutir essas e outras
questões de interesse da cadeia produtiva e bem-estar animal, o Conselho
Federal de Medicina Veterinária realiza o V Encontro de Ética e Bem-estar
Animal em Florianópolis/SC, nesta quinta-feira, 22 de novembro.
Dentre
as apresentações, está programada uma mesa redonda que debaterá especificamente
a relação entre o bem-estar animal e as certificações de produtos. “Além dos
produtores, os Médicos Veterinários e Zootecnistas devem se preocupar, pois a
certificação é um mercado de trabalho que se abre, motivado pela preocupação do
consumidor”, avalia o Presidente da Comissão de Ética Bioética e Bem-estar
Animal do CFMV, Alberto Neves Costa. Ele explica que há um crescimento do
consumidor consciente que se interessa pelos sistemas de produção e pela
segurança alimentar.
O
evento discutirá ainda o Bem-estar Animal na Produção; Ética e Métodos
Substitutivos ao uso de animais no ensino e Pesquisa; e o Controle da Dor,
Eutanásia e Abate em animais. A quinta edição do evento encerra um ciclo de palestras
realizado em todas as regiões brasileiras.
Serviço
V
Encontro de Ética e Bem-Estar Animal
22
de novembro de 2012
Epagri
(Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina) –
Rodovia
Admar Gonzaga, 1347, Itacorubi, Florianópolis, SC
Mais
informações: www.cfmv.gov.br
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