O Dia
Mundial da Alimentação, 16 de outubro, é uma data de conscientização sobre a
importância dos bons hábitos alimentares para o funcionamento ideal do
organismo. A escolha dos alimentos pode determinar o bem-estar físico e mental
e estes devem ser escolhidos não apenas pelo sabor, mas também pelos nutrientes
que oferecem.
Não só o que comemos, mas a forma como comemos também é importante.“Devemos
fazer 6 refeições diárias, comer pequenos volumes em cada uma delas, mastigando
bem os alimentos” afirma Flávia Morais, coordenadora da área de nutrição da
rede Mundo Verde.
Para uma alimentação saudável a base deve ser: cereais integrais, associados a
frutas, verduras e legumes, de preferência orgânicos. A combinação fornece
grande quantidade de vitaminas e minerais antioxidantes, além de fibras. Os
óleo vegetais também devem ter destaque nesse cardápio.
Óleos vegetais, como azeite, óleo de linhaça, de gergelim e de semente de
abóbora, são fontes de gorduras benéficas a saúde do coração e, por isso, devem
ser consumidos diariamente. “Esses óleos são excelentes opções, tanto para
substituir a manteiga nos pães integrais quanto como temperos de saladas no
almoço e jantar. Algumas folhas de manjericão dão sabor especials aos óleos”,
diz Flávia.
Para os lanches entre as refeições, as opções são mix oleaginosas, como
castanha do Brasil, nozes, avelãs e macadamias, com frutas secas, como passas
ou damascos. Pequenas porções da mistura ajudam a sanar a fome do meio da
tarde. Além disso, frutas secas, como as tâmaras, por exemplo, podem ser
alternativas ao açúcar. “Na hora de preparar um suco ou shake, bata uma tâmara
junto para adoçar a bebida de forma natural”, completa a nutricionista.
Manter o corpo sempre hidratado, evitar alimentos refinados, industrializados,
cheios de conservantes, corantes e gorduras trans, diminuir o consumo de sal,
frituras, gorduras animais e álcool, também são exemplos de bons hábitos
alimentares que aumentam a qualidade de vida e bem-estar.
Agrolink
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