A crise está
instalada há seis meses e o quadro permanece inalterado. A disparada nos preços
dos principais insumos (soja e milho) encareceu fortemente a produção de carnes
de aves e suínos no Brasil e ameaça derrubar a competitividade do setor neste
ano. O presidente do Sindicado das Indústrias da Carne e Derivados de Santa
Catarina (SINDICARNE), Clever Pirola Ávila, revelou que, em face do forte
encarecimento do preço da soja nos mercados nacional e mundial, as previsões
para 2013 são de redução da produção ou crescimento vegetativo, com inevitável
aumento do preço dos alimentos cárneos no mercado doméstico e exportação.
Em razão da escassez de insumos, há forte pressão para aumento de preço dos
grãos até a próxima safra. Santa Catarina tem mais de 17.000 suinocultores e
avicultores integrados às agroindústrias produzindo num setor que emprega
diretamente 105 mil pessoas e, indiretamente, mais de 220 mil trabalhadores. O
setor no País se desenvolveu copiando o modelo de parceria produtor/indústria
implantado em Santa Catarina a partir do início dos anos 70.
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