Cerca de duas semanas atrás, em 22 de agosto, o
AviSite observou que, do início de julho até aquela ocasião, os preços do
frango vivo (granja, interior de São Paulo) e do abatido (grande atacado da
cidade de São Paulo) vinham caminhando pari passu, ambos apresentando, à época,
ganho de 25%-26% em relação ao início de julho.
Pois foi só fazer aquela observação e o caminhar
“lado a lado” cessou: o frango vivo, já cotado a R$2,40/kg, continuou com a
mesma cotação (e permanece assim há exatas três semanas). O frango abatido não
conseguiu obter o mesmo desempenho: simplesmente desabou.
Negociado por valor médio em torno de R$3,38/kg em
meados de agosto – o maior valor nominal de todos os tempos – chegou ao
penúltimo dia do mês cotado a R$3,08/kg e só no dia seguinte, 31, deu leves
sinais de recuperação. Ou seja: comparativamente à estabilidade do frango vivo,
perdeu quase 9% de seu preço em pouco mais de duas semanas.
Embora o índice de queda tenha sido elevado, esse é
um processo que vem sendo rotineiro na atividade, pois, nos oito primeiros
meses de 2012, foi registrado sete vezes. Ou seja: neste ano só não ocorreu em
julho passado, mês em que o valor alcançado no final do período foi superior ao
da virada da primeira para a segunda quinzena.
Mesmo assim, essas quedas merecem atenção.
Especialmente porque podem estar prejudicando a cadeia produtiva do frango sem
serem repassadas integralmente aos consumidores.
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