Os produtores e distribuidores de aves do Estado, o Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (Idaf) e o Ministério Público do Espírito Santo assinaram na terça-feira, 27 o Termo de Ajuste de Conduta (TAC), para controlar a qualidade da carne das aves do Estado. O evento foi realizado às 14 horas, no auditório da Procuradoria Geral de Justiça, no bairro Santa Helena, em Vitória.
Com a assinatura no documento, os produtores se comprometem a providenciar o ajuste de suas estruturas de distribuição e abate de aves até o dia 1º de agosto deste ano. Atualmente, os espaços de distribuição e abate de aves não contam com o Serviço de Inspeção Oficial, que verifica as condições higiênico-sanitária e tecnológica da produção de alimentos de origem animal, desde o abate até a industrialização.
Segundo o médico veterinário do Idaf, Anderson Baptista, a adequação dos estabelecimentos é fundamental para a saúde e segurança dos consumidores. “Os espaços que funcionam com inspeção oficial obrigatória adotam os cuidados necessários na produção, elaboração, armazenamento e distribuição, uma vez que, em qualquer fase, pode ocorrer contaminação por microrganismos, parasitas, substâncias químicas e outros agentes nocivos”, afirmou.
Joyce Azevedo
Redação Campo Vivo com informações do Idaf
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