Quem acha
que o preço do frango está exagerado precisa saber que o valor médio alcançado
nas três primeiras semanas de agosto (isto é, até sábado, dia 18) apenas supera
por margem mínima o comportamento médio registrado nos últimos 10 anos. Isso,
pela primeira vez em 2012.
Explicando, nos 10 anos decorridos entre 2002 e 2011, o valor médio alcançado
pelo frango vivo no mês de agosto correspondeu a 105% do valor médio registrado
em dezembro do ano anterior. Uma vez que o preço médio registrado pelo frango
vivo em dezembro de 2011 ficou em torno de R$2,11/kg, a média de agosto
corrente deveria estar (se apenas repetisse o comportamento médio decenal) em
cerca de R$ 2,22/kg. Mas fechou as três primeiras semanas de agosto em
R$2,23/kg, nem meio por cento a mais – o que é pouco se levado em conta o atual
custo de produção.
Ressalte-se que a base de evolução do preço relativo neste ano (dezembro de
2011) é baixa, correspondeu ao terceiro pior nível dos 10 anos analisados. Ou
seja: só perdeu para dois momentos anteriores de grave crise: dezembro de 2005,
quando começaram a ser sentidos internamente os efeitos da queda de consumo
externo devido a surtos de Influenza Aviária na Europa e na Ásia; e em dezembro
de 2008, quando eclodiu a crise econômica mundial. E como só agora aquela “base”
é superada, fica ainda mais ressaltada a má fase experimentada pela avicultura
de corte no decorrer de 2012.
Aliás, isso fica ainda mais claro quando se compara a média atual com a média
histórica (10 anos). Neste ano e até o último sábado, 18, o preço médio obtido
pelo frango vivo correspondeu a 85% do preço alcançado em dezembro de 2011. No
decênio 2002/2011 ele correspondeu, na média, a quase 96% do preço de dezembro
do ano anterior. Isto, sem explosões nos preços das matérias-primas, como neste
ano ocorre.
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