O café
conilon capixaba acaba de obter uma importante conquista para ampliar a
presença no mercado asiático, um dos mais tradicionais do mundo. Nesse final de
semana foi confirmada a classificação “ótima qualidade” para as amostras de
conilon cereja descascada enviada às rodadas internacionais de degustação das
torrefadoras de cafés especiais na Coreia do Sul.
“O mercado
asiático é crescente em termos de consumo de cafés especiais e a valorização do
conilon de qualidade é uma oportunidade significativa para ampliar a renda dos
cafeicultores capixabas”, destaca o secretário de Estado da Agricultura,
Abastecimento, Aquicultura e Pesca – Enio Bergoli.
Ao todo,
foram enviadas para as rodadas internacionais de degustação de café do grupo
dos robustas, onde o conilon está inserido, dez amostras de conilon cereja
descascado de produtores de Santa Teresa, Jaguaré, Vila Valério e Castelo. O
produto capixaba foi avaliado e experimentado juntamente com amostras de cafés
especiais produzidos em Uganda, Vietnã, Indonésia e Costa do Marfim.
“Em parceria
com o Governo do Estado estamos encaminhando amostras do nosso conilon cereja
descascado a todos os importantes eventos de degustação internacional, pois o
uso dessa espécie de café é crescente nas preparações de bebida de qualidade”,
ressalta o degustador Arthur Fioroti, da Conilon Brasil, responsável pelo envio
das amostras e que atua em conjunto com o Instituto Capixaba de Pesquisa,
Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) para promover a melhoria da
qualidade do conilon no Espírito Santo.
O marco
dessas participações internacionais foi à presença do conilon capixaba na 24ª
Feira Anual da Associação Americana de Cafés Especiais (Specialty Coffee
Association of América – SCAA), realizada em abril, na cidade de Portland, nos
Estados Unidos.
No ano em
que o conilon completa 100 aos de existência no Espírito Santo, o Estado se
consolida como maior produtor do Brasil. Para a atual safra, que está no final
da colheita, a previsão é que sejam produzidas 9.4 milhões de sacas, um
recorde. Entretanto, a produção de cafés de qualidade ainda é pequena.
Atualmente, 40 produtores capixabas se dedicam à produção do tipo cereja
descascado, gerando cerca de 15 mil sacas por ano. Trabalhando a qualidade, o
produtor comercializa o café com melhores preços. O acréscimo é de 40%.
Para
garantir presença no mercado de cafés especiais, o desafio posto é ampliar o
volume de produção do cereja descascado em relação à produção total de conilon,
tendo em vista que o mercado exige quantidade e pontualidade de entregas. “Cada
vez mais o mercado de café dos robustas está diferenciando por qualidade o
conilon, que, gradativamente, tem mais espaço nos blends”, afirma Bergoli.
A evolução
da produção de conilon de qualidade no Espírito Santo é evidente. Neste ano de
2012, por intermédio da Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi), foi
realizado o primeiro embarque com oito contêineres de conilon cereja descascado
exportados para Rússia. Outro mercado potencial é o do Japão. O país asiático,
que é tradicional consumidor de cafés especiais de arábica, pode se traduzir
também num promissor consumidor do conilon.
Conilon
especial ao alcance dos capixabas
Os cafés
enviados para degustação na Coreia do Sul, bem como outros cafés de qualidade
superior produzidos em terras capixabas, puderam ser consumidos pelo público em
geral, no espaço institucional do Governo do Espírito Santo, durante a 36º
Exposição Estadual Agropecuária, GranExpoES 2012, realizada entre os dias
8 e 12 de agosto.
Os baristas
apresentaram para degustação vários tipos de preparação, como o expresso e café
coado tradicional. As misturas (blends) são compostas com até 60% de conilon
especial.
Portal
do Governo do Estado do Espírito Santo
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