O objetivo é despertar o senso crítico da população quanto à qualidade dos produtos e a importância de consumir alimentos devidamente analisados. O concurso é organizado pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (Idaf), Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e pela Gerência Estadual de Pecuária, que integra a Secretaria de Estado da Agricultura.
Foram inscritos em média 30 produtos, de 20 laticínios, e disputam nas categorias queijo tipo minas (“meia cura”), queijo minas padrão e destaque especial que serão julgados por profissionais da área de inspeção de produtos lácteos, da indústria de laticínios e pesquisadores, e professores da área de laticínios.
Os três primeiros classificados serão premiados com troféus durante a programação da GranExpoES neste sábado (11) às 19 horas.
Conforme exigido por lei todas às indústrias concorrentes são localizadas no Espírito Santo e são registradas no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ou no Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
Amanda Pinheiro
Redação Campo Vivo com informações do Idaf
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