Segundo
levantamento da Scot Consultoria, no atacado, os preços dos queijos subiram na
primeira quinzena de julho.Considerando o grupo de queijos pesquisados, em relação à primeira quinzena de
junho, a valorização foi de 2,5%.
O queijo gorgonzola liderou a alta. O quilo do produto está cotado, em média,
em R$24,92. Uma alta de 11,3% em relação à primeira quinzena de junho.
Na comparação com a primeira quinzena de julho de 2011, a valorização foi de
7,3%. No inverno, o consumo de queijos tende a aumentar.
Scot Consultoria
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