A
diminuição nos abates ocorrida na última semana, devido à dificuldade para o
escoamento da carne, surtiu efeito. Houve valorização da carne com osso no
mercado atacadista.
Segundo
levantamento da Scot Consultoria, a cotação do traseiro avulso subiu 0,7% e a
peça tem sido negociada em R$6,80/kg. A valorização do dianteiro avulso foi de
1,0% e os negócios ocorrem em R$5,05/kg. Não houve variação nas cotações do boi
casado e ponta de agulha.
A
cotação atual do boi casado está 1,1% menor que há 30 dias e 1,2% inferior à do
mesmo período do ano passado.
Na
comparação com o início do ano, o recuo foi de 9,1%. Vale destacar que as
cotações começaram o ano em patamar elevado, alcançado com o consumo maior de
final de ano.
Para
os próximos dias o consumo não deve colaborar, uma vez que estamos na segunda
quinzena, típica de menor movimentação.
Scot Consultoria
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