O mercado das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES), tem como destaque a comercialização da goiaba. São 1.455.649 quilos da fruta comercializados neste primeiro semestre. Os municípios mais ofertantes são: São Roque do Canaã, com 869.180 quilos; Afonso Cláudio, com 460.432 quilos; Itaguaçu, com 63.508 quilos; Domingos Martins, com 63.369 quilos; Itarana, com 24.671 quilos e Santa Teresa, com 16.374. O preço médio está cotado a R$ 1,55.
Nesta semana, a goiaba da variedade cortibel chamou a atenção dos produtores no entreposto da Ceasa em Cariacica. Com 970 gramas ela se destacou entre as demais. O produtor de Afonso Cláudio, Joserir Garcia Sobreiro, disse que geralmente colhe cerca de quatro mil quilos por semana, de acordo com a época, e o bom resultado está em diversificar. “No início, a produção foi um pouco problemática, mas com o tempo consegui organizar o cultivo na minha propriedade. Tudo começou com um convite para conhecer a nova variedade da fruta, criada no município de Santa Teresa. De lá pra cá me dediquei apenas ao plantio da goiaba e também do café. Estou há 20 anos produzindo a fruta”, conta.
Segundo o gerente do Programa Estadual de fruticultura, Dalmo Nogueira da Silva, o casal José Corti e Maria Isabel, de Santa Teresa, começaram a multiplicar várias qualidades de goiabas, por sementes. “A partir de uma seleção onde escolheram as melhores goiabas – através do processo conhecido como ‘massal’-, conseguiram multiplicar ainda mais, por meio da estaca, uma espécie de inseminação artificial. Com os resultados foram fazendo mudas clonais e escolhendo as mais lisas, as mais vermelhas e as mais gostosas. Foi aí que eles conseguiram chegar ao produto atual. A cortibel é muito conhecida por ser crocante e gostosa”, conta.
Valor Nutricional
A goiaba é muito consumida in natura e utilizada nas receitas de sucos e doces. É rica em vitaminas A, B1, C, cálcio, fósforo, ferro e fibras solúveis. Ajuda a combater infecções, hemorragias, fortifica os ossos, os dentes e auxilia a cicatrização.
Ceasa
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