O Governo do Espírito Santo, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e Associação de Criadores Caprinos e Ovinos do Espírito Santo (Accoes) confirmaram a participação de técnicos e criadores capixabas na nona edição da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos – Feinco, que será realizada de 12 a 16 de março, no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo.
A comitiva capixaba é formada por 40 representantes de toda cadeia produtiva do setor, desde a produção à comercialização e agentes públicos, que além de promoverem o intercâmbio de informações, irão expor num estande animais das principais raças criadas no Espírito Santo.
“A produção de carneiro no Espírito Santo ainda é pequena, mas temos um grande potencial de crescimento, pois se trata de uma atividade que gera renda em pequenas áreas. E essa é a realidade da grande maioria dos produtores rurais capixabas”, destaca o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.
A participação do Espírito Santo na Feinco faz parte das ações do programa “Cordeiro Capixaba”, criado para organizar todo o processo da produção da ovinocultura capixaba, desde a criação até o supermercado, incentivando o consumo deste tipo de carne.
As ações em prol do desenvolvimento da cadeia produtiva são organizadas de forma ampla. “O programa está estruturado para ampliar o suporte tecnológico a ovinocultores na forma de treinamento, qualificação de mão-de-obra, além de assistência técnica”, ressalta o coordenador do Programa Estadual de Pecuária, Pedro Cani.
Segundo os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o rebanho de ovinos no Espírito Santo aproxima-se dos 35 mil animais, sendo ainda considerado muito pequeno. De acordo com o presidente da Acoes, Alcílio Boechat, o consumo da carne de carneiro em todo o mundo é equiparado às carnes de frango ou bovina. “Apesar de reprimida, a demanda do carneiro é grande no Estado, onde boa parte é importada do Uruguai e Argentina, também sendo fornecida pelo Rio Grande do Sul”, completa.
Gradativamente, a dificuldade do abate de animais no Estado, um gargalo histórico da cadeia produtiva do carneiro que dificulta o desenvolvimento do setor, vem sendo superada com a operação de dois abatedouros de ovinos, um no Sul, em Atílio Vivácqua, e outro na Região Metropolitana da Grande Vitória, em Viana.
Degustação de Carneiro
Os visitantes da Feira poderão experimentar no estande capixaba deliciosas receitas preparadas, mostrando o quanto é saborosa a carne de carneiro e como ela pode ser utilizada no dia a dia, seja na residência ou em restaurantes. Somado a isso, o público também conhecerá algumas vantagens do produto, que tem um custo mais acessível e é uma carne mais saudável, com menor teor de colesterol.
A Feinco
Considerada a vitrine da cadeia produtiva do setor e referência como a maior feira indoor da caprinovinocultura da América Latina, a Feinco 2012 terá como foco principal a Produção de Carne de Cordeiro e Cabrito, Leite e Derivados de Leite de Cabra, Exportação e Importação de Carne e Programas de Incentivo ao Produtor de Diversos Estados e Regiões.
Os 40.000 m² de pavilhão ocupados vão mostrar a vocação do Brasil para a criação de ovinos e caprinos. Durante a feira, será apresentando o que há de melhor em genética, sanidade, manejo, nutrição, equipamentos, entre diversas outras atividades.
Léo Júnior
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