O Café do Centro – maior torrefadora de grãos gourmet e especiais do país – finalizou 2011 com um faturamento de R$ 36 milhões, um aumento de 20% em relação ao ano passado, sendo que quase 50% das vendas são representadas pelos cafés finos, que por sua vez, registrou alta de 30% nas vendas no ano passado.
Para este ano a empresa projeta um crescimento de 25% em seu faturamento e para alcançar este volume, deve concentrar sua expansão em capitais e grandes cidades do Brasil, com a inserção de novos distribuidores em locais que demonstrarem potencial para o consumo de cafés gourmet. Com foco em especial para o setor de serviços e alimentação fora do lar, segmento que cresce 15% ao ano a quase 10 anos, a torrefadora deve alcançar a marca de 4 mil clientes ainda no primeiro semestre.
Outro fator importante na expansão dos negócios do Café do Café do Centro está diretamente ligado a mudança de hábitos de consumidor, que hoje aceita e pode pagar mais por um café de alta qualidade, bem extraído, com sabor e corpo diferenciados. Apesar de no Brasil apenas cerca de 5% do consumo fora de casa ser de cafés finos, esse dado só tende a crescer, como comentam Rodrigo e Rafael Branco Peres, diretores do Café do Centro. “Tivemos uma excelente experiência com o lançamento do Branco Peres Grand Caffé no ano passado. Com um microlote do sul de minas, que é Premium, selecionado, altamente qualificado e que foi produzido em edição limitada, atendemos diretamente o consumidor final, que anseia por novidades no segmento. O sucesso com este grão nos deu a dimensão de como o café está deixando de ser uma commoditie, para se tornar algo de alto valor percebido pelo consumidor”, destacam os diretores.
O Café do Centro segue otimista em relação ao desempenho do mercado de cafés finos no mercado interno, que possui grande espaço para expansão, e prevê que em 3 anos, 60% de sua receita seja representada por grãos gourmet e especiais. Predominantemente consumidos fora de casa, os cafés premium já foram experimentados por 32% dos brasileiros, segundo pesquisa desenvolvida pela Kantar World Panel em parceria com a ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café –.
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