Com o objetivo de apresentar ações para o desenvolvimento das agroindústrias do Espírito Santo, além de promover o curso de capacitação de multiplicadores de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para agroindústrias familiares, os pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Fénelon do Nascimento Neto e André Bonnet Alvarenga, se reuniram nesta sexta-feira (21) com a diretoria do Instituto de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). Eles apresentaram a proposta de capacitação, prevista para ser realizada no período de 07 a 11 de novembro.
O trabalho é uma iniciativa da Embrapa Agroindústria de Alimentos com o apoio da Secretaria da Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA), e conta com a parceria do Incaper, instituição articuladora do curso no Espírito Santo. O objetivo da capacitação é difundir questões técnicas relacionadas às Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares, para obtenção de alimentos com qualidade e segurança. Temas como higiene pessoal, limpeza e sanificação, controle integrado de pragas, treinamento de colaboradores e controle de qualidade serão abordados na capacitação.
“O propósito do curso é nivelar conceitos entre profissionais da extensão rural, da fiscalização e vigilância sanitária, das agroindústrias, da educação e outros ligados direta e indiretamente ao desenvolvimento das agroindústrias familiares locais”, afirma a extensionista do Incaper, Rachel Quandt Dias.
Esta será a segunda edição do curso, ‘Discussão dos requisitos legais para elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação para garantia da qualidade e segurança de alimentos em agroindústrias de agricultores familiares’, a ser realizada no Espírito Santo.
O primeiro curso, também ministrado pelos pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos, por meio de parceria firmada com o MDA e o Incaper, foi realizado em setembro de 2009 e foram capacitados 20 técnicos do Incaper, Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf), Prefeituras e Vigilâncias Sanitárias municipais.
Leandro Abreu
Comente esta notícia. Clique aqui e mande sua opinião.
(É necessário colocar nome completo, e-mail, cidade e o título da notícia comentada. Todos os comentários enviados serão avaliados previamente. O Portal Campo Vivo não publicará comentários que não sejam referentes ao assunto da notícia, como de teor ofensivo, obsceno, racista, propagandas, que violem direito de terceiros, etc.)
Siga o Campo Vivo no Twitter @CampoVivo
O Campo Vivo também está no Facebook
